郷土料理 浦上そぼろ～ふるさとの味を思い出す～ 陽より子通販担当の武久です。 今日は、長崎の郷土料理「浦上そぼろ」のレシピをご紹介します。 長崎といえば中華街、出島など観光スポットも目白押し！ 私自身、修学旅行で行った思い出がありますが 和洋の雰囲気漂うとても素敵な街だった記憶があります。 移動が制限されているこんな時だ...
【海外風レシピ】乾し椎茸のジャポネソース 大好きな番組の１つが「世界はほしいものにあふれている」のスタッフ武久です。 いろいろな世界に行って素敵なものを見られるこの番組が大好きです。 番組の中でも楽しみにしているのが料理関係 普段は接することのない海外のレシピにいつも感動と驚かされることが多いです。 今回はそんな日...
心も体も温まる椎茸のポタージュ 徐々に寒さをましてきて、いよいよ冬本番！ 朝起きるのがつらくなってきました陽より子スタッフの武久です。汗 今日は、椎茸屋の冬ヘビロテスープをご紹介します。 さむ～い日にはお出汁の力もあり心も体も温まるスープです。 ●材料 干し椎茸 ３個 玉ねぎ １／２個 にんにく １／４か...
ミートソースパスタ 材料（2人分） 麺 適量 トマト缶 1缶 にんにく 1片 たまねぎ 1玉 ひき肉 100ｇ ☆うまみがギュッ 小さじ2 ☆顆粒コンソメ 適量 塩 適量 油 適量 作り方 ①にんにくとたまねぎとはみじん切りにする ②油をひいたフライパンににんにくとたまねぎを入れ火にかける（中...
さつまいもの味噌汁 材料（2-3人分） だし汁（豊潤なだし） ７５０ｍｌ さつまいも 1/2 本 豆腐 1/2丁 味噌 適量 作り方 ①鍋に戻したおだし７２０ｍと、パックをそのまま入れ火にかける。 ②沸騰したところで火を止め,だしパックを取り出します。 ③さつまいも・豆腐とパック内のしいたをを...
かぼちゃと牛肉の煮物 幼児食レシピ 材料（3人分） かぼちゃ 1/4玉 牛肉 200ｇ ☆調味料 だし 320ｍｌ 砂糖 適量 醤油 50ｍｌ みりん 50ｍｌ 作り方 ①かぼちゃは、一口大に切っておく。 ②鍋に油を引き火にかける。温まってきたら牛肉を入れ色が変わるまで炒める。 ③色が変わってきたら、一度取り...
なすの素揚げ 材料（2〜3人前） なす：2～3本 大根：おおきければ1/2 かつお：適量 めんつゆ：適量 油：適量 小麦粉：適量（なすを揚げる時に使います） ネギ：適量 作り方 ① 事前に大根おろしをつくっておき、しぼっておきます。 ② なすは輪切りにして、小麦粉をまぶします。 ③ 鍋に...
茶碗蒸し 材料（おとな2人分＋こども分） だし 300cc 卵 2個 薄口醤油 小さじ1 みりん 小さじ1 塩 少々 麩 8～10個 鯛 3切れ 椎茸 1～2枚 ほうれん草 3本 作り方 ①ボールに卵を入れて、よくかき混ぜる。だし、●...
野菜にゅうめん 材料（おとな2人分＋こども分） キャベツ 90g にんじん 90g 鶏ひき肉 120g そうめん 3わ ●だし 500cc ●薄口醤油 小さじ2 1/2 ●みりん 小さじ2 1/2 ●塩 少々 作り方 ①キャベツはせん切りにする。にんじんは皮をむき...
